作者：总务科
部门：总务科
日期：2024-11-20 9:38:15
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为确保学校食堂原材料采购质量，杜绝不合格原材料进入学校食堂，从源头上做好食品安全防控。11月15日下午，学校食品安全总监、副校长邓业斌组织食堂管理人员开展食堂大宗食品原材料供货商实地考察活动。
本次考察活动现场查看了供货商仓储环境，查阅其资质文件、进货资料，重点对供货商的原材料来源、冷藏条件、环境卫生、从业人员健康证明、工器具消毒、包装运输及食品检验等方面进行考察和面对面交流。
考察过程中，邓业斌对各企业近年来对学校生活食材供应的支持表示感谢，要求各供货商，一是要强化安全意识，将食品安全各项防控措施做实做细，落实到位，牢牢守住安全底线；二是要加强日常管理，要严格规范进货、仓储、配送等各个环节，提升管理服务水平；三是要严格履行合同约定，做到供货及时，保质保量，确保食品原料渠道正规，安全可靠。
本次实地考察将作为“校园食品安全排查整治专项行动”工作的重要环节，对保障学校食品安全起到了积极的推动作用。下一步，学校将采取巡查与专项检查相结合的方式，加大对供应商考察力度，确保学校食堂食材安全。
